Vol11 No2 2026

 Physical and sensory characteristics of Trinitario cocoa (Theobroma cacao L.) using microbial extracts from consortia, fruits and yeasts

Características físicas y sensoriales en cacao Trinitario (Theobroma cacao L.) utilizando consorcio microbiano, extractos de frutas y levaduras

Valeria Bastidas-Ruiz1,2 (https://orcid.org/0000-0003-3249-5215), Luis Paredes-Toala1,2 (https://orcid.org/0009-0001-4911-7061), Kerly Alvarado-Vásquez3* (https://orcid.org/0000-0003-0494-7085), Mario Macias-Yela2,4 (https://orcid.org/0009-0004-9535-8343), Germán Jácome-López2,4 (https://orcid.org/0000-0001-8567-7712), Deisy Chávez-Bajaña2,5 (https://orcid.org/0009-0002-9476-1961), Evelyn Yanez-Bajaña2,6 (https://orcid.org/0009-0000-8686-9337), Magaly Puente-Mendoza3 (https://orcid.org/0000-0002-7733-950X), Jose Puente-Mendoza2,6 (https://orcid.org/0009-0007-5460-7536).

 Bioseguridad en la práctica estomatológica, su aprendizaje mediante un curso electivo virtual

Biosafety in dental practice, learning it through an elective virtual course

Autores: MSc. Madelin Machado Cuayo 1*, Dr.C Mildred Gutiérrez Segura 2

1 Universidad de Ciencias  Médicas. Holguín. Cuba. mmachdohlg@infomed.sld.cu; https://orcid.org/0000-0003-1867-0830 2 Clínica Estomatológica Artemio Mastrapa Rodríguez. Cuba. mildredgs@infomed.sld.cu;   https://orcid.org/0000-0002-3703-4867

 Las centrífugas de discos: una revisión global

Disk stack centrifuges: a comprehensive review

Amaury Pérez Sánchez 1* , Rutdali Maria Segura Silva2, Eddy Emilio Bover Fuentes3

Laura de la Caridad Arias Águila4; Lizthalía Jiménez Guerra5; Laura Thalía Álvarez Lores6

1 Universidad de Camagüey, Camagüey, Cuba; amaury.perez84@gmail.com . https://orcid.org/0000-0002-0819-6760  2      Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de Camagüey, Camagüey, Cuba. ruthdaly.segura@cigb.edu.cu; https://orcid.org/0000-0003-2821-154X 3      Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de Camagüey, Camagüey, Cuba. eddy.bover@cigb.edu.cuhttps://orcid.org/0000-0001-8715-6048 4 Universidad de Camagüey, Camagüey, Cuba; aguilaariaslaura@gmail.com; https://orcid.org/0000-0002-6494-9747 5 Base Depósito 540 CUPET, Camagüey, Cuba; lizthalia.jimenez@reduc.edu.cu; https://orcid.org/0009-0004-4537-2366 6 Universidad de Camagüey, Camagüey, Cuba; laura.alvarez@reduc.edu.cu; https://orcid.org/0009-0007-2643-018X

 Escala de riesgo de periodontitis en mujeres embarazadas

Periodontitis risk scale in pregnant women

Yunaydis Tamayo Avila1*, Mildred Gutiérrez Segura2

1Clínica Docente Mario Pozo Ochoa. Holguín, Cuba. yunaydistamayo@gmail.com;https://orcid.org/0000-0003-0628-3884 2 Clínica Docente Artemio Mastrapa. Holguín, Cuba.mildredgs@infomed.sld.cu;   https://orcid.org/0000-0002-3703-4867

 Procesamiento y evaluación sanitaria y sensorial del filete de Claria congelado en la Empresa Pesquera de Camagüey PESCACAM

Processing and evaluation of the frozen Claria fillet in the Camagüey Fishing Company «PESCACAM»

Alvaro Hernández González1*, Raisa María Guerrero Hidalgo2, Paula Pichardo Zayas3, Pedro Pablo Javier Mora4 Lisbeth Caballero Arias5

1Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz, Facultad de Ciencias Aplicadas. Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. alvarohernandezgonzalez52@gmail.com. https://orcid.org/0009-0001-4301-2787   2Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz, Facultad de Ciencias Aplicadas. Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. rguerrerohidalgo@gmail.com. https://orcid.org/0000-0003-4460-1089  3Empresa Pesquera “PESCACAM” de Camagüey, Cuba. J. Dpto Calidad. paulabenitapz@gmail.com. https://orcid.org/0009-0003-6687-6128  4Empresa Pesquera “PESCACAM” de Camagüey, Cuba. J. Dpto Comercial. pedro.javier@pescacam.alinet.cu. https://orcid.org/0009-0005-3502-4277  5Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz, Facultad de Ciencias Aplicadas. Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. lisbethcaballeroarias@gmail.com. https://orcid.org/0009-0001-6992-3183

 The potential of cream formulation containing artichoke waste extract and probiotic as antimicrobial and photoprotective agents.

El potencial de una formulación en crema que contiene extracto de residuos de alcachofa y probióticos como agentes antimicrobianos y fotoprotectores.

 Meltem ASAN-OZUSAGLAM1 *1 Ali SAGLAM2 Merve ALAN3, Mehmet COBANOGLU4.

Department of Molecular Biology and Genetics, Faculty of Arts and Sciences, Aksaray University, Aksaray, 68100, Türkiye; meltemozusaglam@gmail.com.

ORCID (https://orcid.org/0000-0002-3638-1306)

*correspondence: meltemozusaglam@gmail.com

Available from. DOI: https://doi.org/10.70373/RB/2026.11.02.9

 Defecto ocular en niño por retinoblastoma

Ocular defect in child due to retinoblastoma

 Dra. Ana María Nápoles Salas1.   https://orcid.org/0000-0003-1071-6208

Dr.C Isidro de Jesús Nápoles González2*.   https://orcid.org/0000-0002-4365-3162

Dr.C Silvia María Díaz Gómez.3 https://orcid.org/0000-0002-6314-3434

1 Profesor Instructor. Universidad de Ciencias Médicas. Policlínico Universitario “Julio Antonio Mella.” Camagüey. Cuba. aurora.cmw@infomed.sld.cu  2 Profesor Auxiliar. Universidad de Ciencias Médicas. Policlínico Universitario “Julio Antonio Mella.” Camagüey. Cuba. isidro.cmw@infomed.sld.cu  3 Profesor Titular. Universidad de Ciencias Médicas. Clínica Estomatológica Docente “Ismael Clark”. Camagüey. Cuba. msilvia.cmw@infomed.sld.cu

Vol11 No2 2026

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